Descrizione
La rassegna Enogastronomica Suoni e sapori del Salento organizzata da Music Empire agenzia eventi di Otranto in collaborazione con l Associazione Creattivo e il patrocinio del Comune di Otranto apre in bellezza il mese di giugno e annuncia una stagione estiva ricca di eventi Dall 1 al 3 giugno la Citt di Otranto ospiter la terza edizione di questo evento dedicato alla scoperta delle eccellenze salentine non solo i sapori della tradizione ma anche i suoni travolgenti della pizzica Una serie di itinerari enogastronomici pensati per far scoprire attraverso la degustazione i prodotti tipici locali le birre artigianali e una selezione di ben 14 tra le migliori cantine di vini del territorio in un percorso che si snoda dal centro storico al lungomare una passeggiata dove orecchie e palato si arricchiranno di suoni e sapori Fiore all occhiello di questa terza edizione gli showcooking organizzati con la direzione artistica dello chef gi giudice di Masterchef Portogallo Ivan Tronci Impossibile annoiarsi Ogni anno sono sempre pi numerose le aziende che decidono di far conoscere i loro prodotti durante questo evento Non mancheranno neppure quest anno le sorprese per essere sempre aggiornati seguite l evento sulla pagina Tre giorni - Degustazione made in Puglia PROGRAMMA1 Giugno Ore 20 00PRESENTAZIONE LIBRO RICETTE SCUMBENATE dodici storie pop di Cucina atipica Salentina Ricette Scumbenate un progetto del laboratorio di comunicazione Big Sur Un progetto che racconta di personaggi reali uomini e donne che si cimentano con la cucina nella loro quotidianit persone legate al Salento per ragioni anagrafiche o sentimentali variegate per generazioni professioni stili di vita e provenienza geografica Le ricette e gli eventi di degustazione che ne sono nati diventano il pretesto per raccontare un territorio ricco per il suo patrimonio culturale tradizionale e al contempo per il suo dinamismo pienamente inserito nel fermento e nelle contraddizioni del mondo globalizzato Una variegata tavola apparecchiata che racconta le tante identit del Salento contemporaneo Mostra di presentazione progetto A seguire FRISELLA AL BUIO con Gigi Mangia friselle di grano e di orzo e convivio di sapori da preparare e assaporare a occhi chiusi in un immersione filosofica e sensoriale alla scoperta di una nuova percezione dei cibi per il palato e per la mente Ore 21 30RACHELE ANDRIOLI E ROCCO NIGRO Rachele Andrioli ha collaborato con il gruppo Officine Zo partecipando con loro a numerosi festival nazionali ed internazionali riproponendo il meglio della tradizione salentina Incide diversi dischi come ospite nel panorama salentino Intanto studia Canto Jazz al conservatorio Tito Schipa di Lecce mentre collabora con diversi progetti musicali tra cui pi recentemente Madeleine con Luigi Botrugno e Fulvio Palese Tu conosci il sud con Donatello Pisanello Giro di Banda e Tarantavirus di Cesare Dell Anna Altri progetti musicali recenti da lei ispirati Amor de mis Amores Terra can un senti Yiddis tango Rocco Nigro fisarmonicista e compositore Ha composto varie musiche per film e cortometraggi vanta una cinquantina di partecipazioni discografiche e numerose esibizioni in festival internazionali Tra le collaborazioni si contano quelle con Vinicio Capossela Cirque du soleil Orchestra ICO Lecce Nigunim I tal y e Teatro naturale di Renato Grilli Opa cupa Giro di Banda e Tarantavirus di Cesare Dell Anna Antonio Castrignan Redi Hasa Valerio Daniele Maria Mazzotta Dario Muci Giancarlo Paglialunga i fratelli Rocco e Gianni De Santis Nabil Salameh Radiodervish Enza Pagliara Anna Cinzia Villani 2 Giugno Ore 20 30SHOW COOKING DELLO CHEF IVAN TRONCI LO CHEF GIRAMONDO Lo chef Giramondo originario di Otranto che ha maturato la sua formazione al fianco Heinz Beck per il quale ha lanciato diversi ristoranti in giro per il mondo in qualit di chef La sua formazione avvenuta in cucine stellate come Trussardi alla Scala 2 stelle Michelin- Milano nel ruolo di chef de partie al fianco di Andrea Berton allievo del Maesto Gualtiero Marchesi Le petit Nice 3 stelle Michelin-Marsiglia e La Pergola 3 stelle Michelin-Roma come sous chec al fianco di Heinz Beck ma non solo Nel 2016 grazie a questi incarichi viene nominato Chef Ambassador Portogallo dove l anno precedente era stato giudice alla finale di Masterchef-Portogallo Tra le sue ultime esperienze vanta la grande riapertura insieme a Heinz Beck del Resort Poltu Quatu in Costa Smeralda come executive chef Uno chef dalla grande personalit creativa poliedrico adrenalinico capace di unire la cucina internazionale alle radici Salentine in modo eccellente creando con la composizione dei suoi piatti delle vere opere che affascinano gli occhi e deliziano il palato Mary de Gennaro conduce lo showcooking dello Chef Ivan Tronci Ore 22 00LAURA DELLE ROSE Laura Delle Rose una cantante salentina che per amore della musica ha deciso di trasferirsi a Roma Attualmente porta avanti dei progetti paralleli come Soul acoustic trio e L Soul Band Progetti che gli permetteranno di entrare in alchimia con delle icone della musica internazionale come Lucio Dalla e Aretha Franklin Nel 2016 debutta con il primo singolo dal titolo You Will scritto per lei da Dalila Arnesano Il singolo ebbe grande successo insieme al video ufficiale ci permise di classificarsi 22esimo su 1400 partecipanti durante lo svolgimento di Umbria Festival Nel 2019 uscir il primo Ep ricco di nuovi suoni e ovviamente tanta buona musica 3 Giugno Ore 20 00SHOW COOKING DELLO CHEF GIANNUZZI DANIELENato nel cuore del Salento Daniele Giannuzzi cresce e scopre sin da bambino la sua grande passione per la cucina Nel 2002 segue periodi di stage per rinomati ristoranti della scena londinese tra cui Ibla Restaurant One Michelin Star e Escargot wo Michelin Star Nel 2004 si sposta in Australia dove scrive per riviste australiane e svolge corsi di formazione per la Barilla House a Sidney Tornato scopre una nuova materia prima la canapa tanto utilizzata in passato e purtroppo dimenticata In un tempo in cui le intolleranze e le allergie sono in aumento in un tempo in cui c maggiore attenzione verso una sana alimentazione lo chef diviene il precursore della canapa a tavola organizzando eventi e manifestazioni Nel 2014 fonda cosi FreeSell un attivit di distribuzione di prodotti tipici da forno con l aggiunta della farina di canapa FreeSell un termine inglese che significa vendita libera ma che richiama alla frisella prodotto icona pugliese Oggi FreeSell un marchio dello chef che si occupa di consulenze alimentari e lifestyle Il suo motto FreeSell non segue le mode ma bens le stagioni nel rispetto delle materie prime del territorio pugliese Ore 21 00MACARIA DUOGiada Pallara - danzatrice classica e cantante - nasce nel 1989 a Galatina citt in cui la pizzica molto diffusa e presente in qualsiasi momento di festa sia nelle piazze che nelle case Ci permette a Giada di avvicinarvisi in maniera molto spontanea allo studio del canto e del tamburello Nel 2016 avvia la collaborazione con Emanuele musicista al progetto Macaria Duo presentando lo spettacolo Preludio in Re maggiore per Tarantate Emanuele D Amato - Polistrumentista - intraprende in et giovanissima lo studio del pianoforte presso il conservatorio di Taranto Nel 2003 abbandona la formazione accademica per volgere il proprio interesse alla musica jazz ed allo studio della chitarra Nel 2007 si dedica allo studio del violino e della musica elettronica Si laurea con lode in ingegneria delle telecomunicazioni a Torino nel 2011 e parallelamente si dedica a comporre e arrangiare brani di musica popolare che vengono proposti sulla scena torinese con il gruppo Mescatia L incontro con Giada nel 2016 d vita al duo Macaria e allo spettacolo Preludio in Re maggiore per Tarantate Per ulteriori informazioni suoniesaporidelsalento gmail com - Tel 393 9269969
